ERVARING/ VAARDIGHEDEN/ KARAKTER
- Heeft kennis van alle hotelafdelingen;
- Beschikt over verfijnde vaardigheden op het gebied van public relations, waarvoor een uitstekende beheersing van de Engelse en/of Duitse taal vereist is;
- Heeft minimaal drie (3) jaar ervaring in de horeca aan boord van een cruiseschip en heeft daarnaast een managementopleiding gevolgd waarvan minimaal vijf (5) jaar in een leidinggevende functie;
- Heeft minimaal drie (3) jaar ervaring hebben op een schip; keuken/winkel/financiële achtergrond is noodzakelijk;
- Beschikt over typevaardigheden;
- Beschikt over computervaardigheden: iOS, Windows, Microsoft Office (Word, Excel), Outlook, Fidelio Cruise (of vergelijkbare scheepsmanagementsoftware), Stock Control System;
- Heeft kennis van HACCP;
- Is in staat om zowel afdelingshoofden als de bemanningsleden te managen;
- Is in staat om kostencontrolerapporten te controleren en is volledig op de hoogte van de interne organisatie van de hotelafdelingen aan boord;
- Is in staat om flexibel te werken volgens de normen van het bedrijf.
TAKEN EN VERANTWOORDELIJKHEDEN
- Is vriendelijk voor passagiers en bemanning en concentreert op zijn/haar taken;
- Voert alle inspecties uit zoals beschreven in het Hotel Management Manual; controleert de eetzalen van zowel de bemanning als de officieren voor, tijdens en na de dienst, en zorgt ervoor dat de eetzalen schoon zijn;
- Controleren van administratie- en werkprocedures en ervoor zorgen dat deze worden uitgevoerd zoals vermeld in het Hotel Management Manual;
- Ervoor zorgen dat alle verantwoordelijke afdelingshoofden zich houden aan de controleprocedures zoals die in het Hotel Management Manual staan vermeld;
- Sporadische inspecties uitvoeren aan de hand van de door het bedrijf vastgestelde controlelijsten in het Hotel Management Manual;
- De inkoopprocedures volgen;
- Altijd handelen in het beste belang van het bedrijf met betrekking tot het minimaliseren van de kosten;
- Ervoor zorgen dat alle machines en apparatuur in goede staat verkeren;
- Toezicht houden op het instructieprogramma voor het omgaan met apparatuur voor nieuwe bemanningsleden;
- Herzien van de procedures voor de omgang met reeds opgeleide bemanningsleden;
- Opvolging van vereiste acties, uitstaande reparatielijst moet regelmatig worden herzien;
- Ervoor zorgen dat al het geproduceerde afval wordt verwerkt volgens de voorschriften van het schip;
- Verantwoordelijk voor alle hygiënische normen volgens de bedrijfs- en HACCP-normen;
- Coördinatie van de bemanning in noodsituaties/assistentie van de passagiers in geval van evacuatie;
- Deelnemen aan Officiers / Kapitein diner wanneer gevraagd;
- Actief aanmoedigen van alle bemanningsleden om deel te nemen aan entertainment wanneer hun dienst dat toelaat;
- De verkoop aan boord moet worden gecoördineerd met de verantwoordelijke afdelingshoofden waarbij de Hotel Manager verantwoordelijk is om ervoor te zorgen dat de hoogst mogelijke omzetresultaten worden behaald;
- Ondersteunen en assisteren bij alle administratieve zaken;
- Naast de opleiding van alle bemanningsleden, moet er een regelmatig en permanent opleidingsprogramma voor de bemanning worden gepland, georganiseerd en uitgevoerd;
- Regelmatige controles van alle afdelingen zijn verplicht, en alle klachten moeten onmiddellijk worden behandeld;
- Wekelijks moet een vergadering worden gehouden met de afdelingshoofden en/of de kapitein; alle ideeën, gebeurtenissen (van de week of van de cruise) en alle eventuele oplossingen moeten worden genoteerd en doorgegeven aan de Chief Operations Officer;
- Andere taken zoals gevraagd door het hoofdkantoor (HR Manager);
- Altijd professioneel en diplomatiek handelen en een nauwe communicatie onderhouden met alle officieren, terwijl de belangen van het operations contract worden beschermd;
- Verantwoordelijk voor alle werkzaamheden aan boord, van en naar het schip; verificaties van arbeidsdocumenten zoals paspoorten/ ID’s/ VISA’s moeten worden gedaan door de Hotel Manager;
- Behandelt klachten van passagiers op de meest diplomatieke wijze;
- De hotelmanager is de hoogste vertegenwoordiger van de rederij aan boord en hij is samen met de kapitein verantwoordelijk voor het comfort van passagiers, officieren en bemanningsleden;
- Evalueert alle afdelingshoofden elke drie (3) maanden en telkens wanneer een afdelingshoofd het schip verlaat;
Verzendt de cruisepapieren zo snel mogelijk na het voltooiingsrapport naar het hoofdkantoor door regelmatige communicatie via de e-mails van het bedrijf;
De Hotel Manager wordt verantwoordelijk gehouden voor het handhaven van de hoogst mogelijke kwaliteitsnormen door permanente controle;
Beoordelen van passagiersbeoordelingen bij elke vergadering en onmiddellijk corrigerende maatregelen nemen;
Verzoekt te allen tijde om assistentie van Corporate Hotel Manager, Chief Operations Office en Head Office, wanneer nodig;
Alle zaken op het gebied van de verantwoordelijkheden van Hotel Management zijn strikt vertrouwelijk en mogen niet worden besproken of bekendgemaakt aan enig ander lid van het schip of enige andere persoon, tenzij het die persoon betreft; alle documenten, rapporten, faxen (papieren dossiers) moeten worden gearchiveerd in het kantoor van de Hotel Manager, evenals de financiële verslagen moeten worden bewaard in een afgesloten lade; alle officiële e-mails die moeten worden gecommuniceerd naar het hoofdkantoor moeten worden gedaan onder wachtwoordbeveiliging als ze worden verzonden vanaf het schip.
Details
| Rang | Officier / drie strepen |
|---|---|
| Rapporteert aan | Hotelmanager |
| Hut | Gedeeld |
| Uniform | Heren: zwarte broek, zwarte schoenen met gesloten neus, zwarte sokken en zwarte riem. |