Beschikt over verfijnde vaardigheden op het gebied van public relations, waarvoor een uitstekende beheersing van de Engelse en/of Duitse taal vereist is;
Heeft minimaal drie (3) jaar ervaring in de horeca aan boord van een cruiseschip en heeft daarnaast een managementopleiding gevolgd waarvan minimaal vijf (5) jaar in een leidinggevende functie;
Heeft minimaal drie (3) jaar ervaring hebben op een schip; keuken/winkel/financiële achtergrond is noodzakelijk;
Beschikt over typevaardigheden;
Beschikt over computervaardigheden: iOS, Windows, Microsoft Office (Word, Excel), Outlook, Fidelio Cruise (of vergelijkbare scheepsmanagementsoftware), Stock Control System;
Heeft gedegen kennis van HACCP;
Is in staat om zowel afdelingshoofden als de bemanningsleden te managen;
Is in staat om kostencontrolerapporten te controleren en moet volledig op de hoogte zijn van de interne organisatie van de hotelafdelingen aan boord;
Is in staat om flexibel te werken volgens de normen van het bedrijf.
TAKEN EN VERANTWOORDELIJKHEDEN
Is vriendelijk voor passagiers en bemanning en gefocust op de taken;
Uitvoeren van alle inspecties zoals beschreven in het Hotel Management Manual; controleren van de eetzalen van zowel de bemanning als de officieren voor, tijdens en na de dienst, ervoor zorgen dat de eetzalen schoon zijn;
Controleren van administratie- en werkprocedures en ervoor zorgen dat deze worden uitgevoerd zoals vermeld in het Hotel Management Manual;
Ervoor zorgen dat alle verantwoordelijke afdelingshoofden zich houden aan de controleprocedures zoals die in het Hotel Management Manual staan vermeld;
Sporadische inspecties uitvoeren aan de hand van de door het bedrijf vastgestelde controlelijsten in het Hotel Management Manual;
De inkoopprocedures volgen;
Altijd handelen in het beste belang van het bedrijf met betrekking tot het minimaliseren van de kosten;
Ervoor zorgen dat alle machines en apparatuur in goede staat verkeren;
Toezicht houden op het instructieprogramma voor het omgaan met apparatuur voor nieuwe bemanningsleden;
Herzien van de procedures voor de omgang met reeds opgeleide bemanningsleden;
Het opvolgen van vereiste acties, uitstaande reparatielijst moet regelmatig worden herzien;
Ervoor zorgen dat al het geproduceerde afval wordt verwerkt volgens de voorschriften van het schip;
Verantwoordelijk voor alle hygiënische normen volgens de bedrijfs- en HACCP-normen;
Coördinatie van de bemanning in noodsituaties/assistentie van de passagiers in geval van evacuatie;
Deelnemen aan Officiers / Kapitein diner zoals gevraagd;
Actief aanmoedigen van alle bemanningsleden om deel te nemen aan entertainment wanneer hun dienst dat toelaat;
De verkoop aan boord moet worden gecoördineerd met de verantwoordelijke afdelingshoofden waarbij de Hotel Manager verantwoordelijk is om ervoor te zorgen dat de hoogst mogelijke omzetresultaten worden behaald;
Ondersteunen en assisteren bij alle administratieve zaken;
Naast training en opleiding van alle bemanningsleden, dient er een regelmatig en permanent opleidingsprogramma voor de bemanning te worden gepland, georganiseerd en uitgevoerd;
Regelmatige controles van alle afdelingen zijn verplicht, en alle klachten dienen onmiddellijk te worden behandeld;
Wekelijks dient een vergadering te worden gehouden met de afdelingshoofden en/of de kapitein; alle ideeën, gebeurtenissen (van de week of van de cruise) en alle eventuele oplossingen dienen genoteerd te worden en doorgegeven aan de Chief Operations Officer;
Andere taken zoals gevraagd door het hoofdkantoor (HR Manager);
Altijd professioneel en diplomatiek handelen en een nauwe communicatie onderhouden met alle officieren, terwijl de belangen van het operations contract worden beschermd;
Verantwoordelijk voor alle werkzaamheden aan boord, van en naar het schip; verificaties van arbeidsdocumenten zoals paspoorten/ ID’s/ VISA’s moeten worden gedaan door de Hotel Manager;
Behandelt klachten van passagiers op de meest diplomatieke wijze;
Een prettige samenwerking tussen de Hotel Manager en de Kapitein dient te worden onderhouden;
Rapporteert aan de Chief Operations Officer en het hoofdkantoor en geeft geen zakelijke of financiële informatie door aan derden;
De Hotel Manager is de hoogste vertegenwoordiger van de Vennootschap aan boord, en hij heeft samen met de Kapitein de verantwoordelijkheid voor het comfort van de passagiers, officieren en bemanningsleden;
Evalueert alle afdelingshoofden elke drie (3) maanden en telkens wanneer een afdelingshoofd het schip verlaat;
Verzendt de cruisepapieren zo snel mogelijk na het voltooiingsrapport naar het hoofdkantoor door regelmatige communicatie via de e-mails van het bedrijf;
De Hotel Manager wordt verantwoordelijk gehouden voor het handhaven van de hoogst mogelijke kwaliteitsnormen door permanente controle;
Beoordelen van passagiersbeoordelingen bij elke vergadering en onmiddellijk corrigerende maatregelen nemen;
Verzoekt om assistentie van Corporate Hotel Manager, Chief Operations Office en Head Office, wanneer nodig;
Alle aangelegenheden die onder de verantwoordelijkheid van de hotelmanager vallen, zijn strikt vertrouwelijk en mogen niet worden besproken of bekendgemaakt aan enig ander lid van het vaartuig of enige andere persoon, tenzij het die persoon betreft; alle documenten, rapporten, faxen (papieren dossiers) moeten worden gearchiveerd in het kantoor van de hotelmanager, evenals de financiële verslagen moeten worden bewaard in een lade die achter slot en grendel zit; alle officiële e-mails die naar het hoofdkantoor moeten worden gezonden, moeten worden beveiligd met een wachtwoord indien ze vanaf het vaartuig worden verzonden.
