Kelner

ERVARING/ VAARDIGHEDEN/ KARAKTER

• Heeft ervaring op schepen of in het hotelwezen als ober;
• Is in staat om op een professionele manier met passagiers om te gaan;
• Beheerst de Engelse en/of Duitse taal;
• Is betrouwbaar en in staat om zonder toezicht te werken;
• Is in staat om volgens een flexibel tijdschema te werken en volgens de normen van het bedrijf.

TAKEN EN VERANTWOORDELIJKHEDEN

• Vriendelijk zijn voor passagiers en bemanning, en gefocust  op de taken;
• Heeft geen zichtbare piercings tijdens de dienst, anders dan gewone vrouwelijke oorbellen;
• Heeft geen zichtbare tatoeages tijdens de dienst;
• Verantwoordelijk voor het serveren van eten en drinken aan de passagiers op een vriendelijke en hoffelijke manier;
• Het bieden van efficiënte, snelle en hoffelijke service aan de passagiers, wat leidt tot totale tevredenheid van de passagiers en het bedrijf;
• Verantwoordelijk voor de netheid en het onderhoud van alle apparatuur en alle andere eigendommen van het schip waar hij/zij mee werkt;
• Controleert alle glazen, bestek, serviesgoed en andere benodigdheden alvorens deze in gebruik te nemen;
• Verantwoordelijk zijn voor het breken en verliezen van alle apparatuur;
• Tafels, bijzettafels, buffetten en displays opzetten volgens de normen van het bedrijf;
• Reinigt alle tafelbladen alvorens de tafelkleden te leggen, reinigt alle zitmeubelen indien nodig of wanneer zich een noodgeval voordoet, zorgt ervoor dat alle items die nodig zijn voor het opzetten van elke tafel schoon zijn en op hun plaats staan;
• Is hoffelijk en vrolijk in de omgang met de passagiers;
• Is efficiënt, snel en zelfverzekerd bij het bedienen van de passagiers;
• Vertrouwd zijn met alle menu-onderdelen, hun bereiding en service procedure;
• Ervoor zorgen dat alle voedselgerechten en dranken in overeenstemming zijn met het menu aan boord en de specificaties op de lijst, correct worden gepresenteerd en de juiste temperatuur hebben voordat ze worden geserveerd;
• Uitvoeren van alle neventaken zoals toegewezen aan alle obers op een eerlijke roostering basis;
• Luistert naar de klachten van gasten, eventuele fouten rechtzetten en eisen van passagiers; de Maître D’hôtel en/of de Head Waiter op de hoogte brengen van alle klachten;
• Volgt de Food and Beverage hygiëne normen van het schip;
• Is bewust van en volg de veiligheids-, brand- en beveiligingsprocedures volgens de normen en voorschriften van het schip;
• Is altijd schoon en verzorgd en volgt de uniformvoorschriften van het schip tijdens de dienst;
• Heeft te allen tijde de grootst mogelijk zindelijkheid in zijn/haar uiterlijke verzorging:  schone en korte nagels, kort en verzorgd kapsel voor heren, gematigd kapsel voor dames , is zich te allen tijde bewust zijn van persoonlijke hygiëne;
• Helpt bij het inladen van proviand en/of bagage indien nodig;
• Voert alle toegewezen taken efficiënt uit, volgt de normen van het bedrijf, houdt zich aan de procedures van het trainingshandboek.