Hoofd bar

ERVARING/ VAARDIGHEDEN/ KARAKTER

• Bezit vaardigheden op het gebied van public relations, waarvoor een uitstekende beheersing van de Engelse en/of Duitse taal vereist is;
• Heeft ten minste drie (3) jaar ervaring in de horeca aan boord van een cruiseschip, naast een managementopleiding waarvan ten minste twee (2) jaar in een leidinggevende functie;
• Beschikt over typevaardigheden;
• Beschikt over computervaardigheden: iOS, Windows, Microsoft Office (Word, Excel), Outlook, Fidelio Cruise (of vergelijkbare software voor scheepsmanagement), Stock Control System;
• Heeft goede kennis van het mixen van dranken (cocktails) en bar operaties;
• Is in staat zijn om op een professionele manier met passagiers om te gaan;
• Is betrouwbaar en kan zonder toezicht werken;
• Is in staat om flexibel te werken volgens de normen van het bedrijf.

TAKEN EN VERANTWOORDELIJKHEDEN

• Is vriendelijk voor passagiers en bemanning, en geconcentreerd op de taken;
• Heeft geen zichtbare piercings tijdens de dienst, anders dan gewone vrouwelijke oorbellen;
• Het uitvoeren van inspecties zoals gevraagd door de Hotel Manager en beschreven in het Hotel Management Manual;
• Voert controle op administratie en werkprocedures; ervoor zorgen dat deze worden uitgevoerd zoals vermeld in het Hotel Management Manual;
• Ervoor zorgen dat alle noodzakelijke taken worden uitgevoerd met het oog op een maximale kostenbeheersing;
• Ervoor zorgen dat alle machines en apparatuur aan boord in goede staat worden gehouden; regelmatige inspecties van de staat van de apparatuur moet worden uitgevoerd en een logboek dient te worden bijgehouden;
• Ervoor zorgen dat het barpersoneel te allen tijde voldoet aan de normen voor de drankenservice conform de hygiënevoorschriften van het schip en zoals beschreven in de Hotel Management Manual;
• Zorgt voor de introductie en training van alle nieuwe bemanningsleden en volg hun prestaties op;
• Is op de hoogte zijn van de veiligheids-, brand- en beveiligingsprocedures en volgt deze overeenkomstig aan de normen van het schip;
• Behandelt klachten van passagiers op een efficiënte en professionele manier;
• Het serviceteam succesvol leiden naar productieve werkmethoden door het goede voorbeeld te geven;
• Opvolging van disciplinaire rapporten;
• Zorgen voor een tweerichtingscommunicatielijn voor de bemanning; dagelijkse kwesties met inbegrip van persoonlijke aangelegenheden afhandelen;
• Ervoor zorgen dat de gestelde normen worden nageleefd en dat de bemanningsleden werken volgens hun respectieve taakomschrijvingen; corrigerende maatregelen nemen om ervoor te zorgen dat de normen worden nageleefd;
• Assistentie van de Hotel Manager inschakelen indien nodig;
• Ervoor zorgen dat alle bemanningsleden volledig op de hoogte zijn van alle operationele instructies;
• Ervoor zorgen dat de communicatie tussen de bar en de andere afdelingen van het schip altijd in stand wordt gehouden;
• Ervoor zorgen dat alle klachten van passagiers over de barafdeling persoonlijk worden opgevolgd;
• Ervoor zorgen dat de communicatie met de passagiers van het schip altijd op een vriendelijke en efficiënte manier verloopt;
• Onderhoudt de dagelijkse communicatie met het Bar Team en de Hotel Manager.

Details

Rang	Officier / twee strepen
Rapporteert aan	Hotelmanager Bedrijfshotelmanager Operations manager
Hut	Gedeeld
Uniform	Heren: zwarte broek, zwarte schoenen met gesloten neus, zwarte sokken en zwarte riem. Dames: zwarte rok, zwarte schoenen met gesloten neus, natuurlijke panty en zwarte riem.